Jeruzsálem

Olvasói vélemények

A Jeruzsálem Yotam Ottolenghi és Sami Tamimi gyönyörűen illusztrált szakácskönyve, amely változatos receptek, kulturális történetek és lenyűgöző fotók segítségével elmeríti az olvasót Jeruzsálem kulináris örökségében. A recepteket ízletesnek, elérhetőnek és gyakran könnyen elkészíthetőnek írják le, a friss alapanyagokra és fűszerekre helyezve a hangsúlyt, így a kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt vonzóak. Néhány kritikus azonban megjegyezte, hogy a könyv kötésének minősége problémás, és hogy bizonyos ételekhez speciális hozzávalókat kell vásárolni.

⬤ Gyönyörűen megtervezett, lenyűgöző fényképekkel.
⬤ A receptek ízletesek, egészségesek és gyakran könnyen elkészíthetők.
⬤ Egyedülálló nézőpontot kínál Jeruzsálem kulináris hagyományairól mind az izraeli, mind a palesztin kultúra szempontjából.
⬤ Magával ragadó történetek, amelyek kulturális kontextust nyújtanak.
⬤ Számos recept vegetáriánus vagy könnyen vegetáriánussá alakítható.

⬤ Néhány felhasználó problémákat tapasztalt a könyv kötésének minőségével kapcsolatban.
⬤ A receptek jelentős része különleges és potenciálisan ismeretlen összetevőket igényel, ami további bevásárlást tehet szükségessé.
⬤ Néhány vélemény szerint a könyvben található többi képhez képest kevés az ételekről készült fotó.

(2326 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Jerusalem

Könyv tartalma:

A levesek (fűszeres frikkeh leves húsgombócokkal), húsok és halak (csirke karamellizált hagymával és kardamomos rizzsel), zöldségek és saláták (fűszeres cékla, póréhagyma és dió saláta), hüvelyesek és gabonafélék (sáfrányos rizs barackkal és pisztáciával), sütemények és desszertek (klementin és mandulaszirupos torta) receptjeitől kezdve ez a könyv Ottolenghi ételeit mutatja be.