Ottolenghi: A szakácskönyv

Olvasói vélemények

A Yotam Ottolenghi szakácskönyvéről szóló kritikák nagyra értékelik az innovatív recepteket, a vibráló ízeket és az egyedi összetevő-kombinációkat. Míg sok kritikus dicséri a könyvet ízletes és inspiráló tartalma miatt, néhányan aggodalmukat fejezik ki bizonyos összetevők elérhetőségével és a receptek bonyolultságával kapcsolatban. Összességében elismeréssel szólnak arról, hogy hozzájárul a főzési készségek fejlesztéséhez és új kulináris élmények megismertetéséhez.

A receptek ötletesek, friss alapanyagokat használnak, és általában finomak. A könyv új ízek és főzési technikák felfedezésére ösztönzi az olvasókat. Sok kritikusnak tetszett az ételek egészséges és élénk jellege, és különösen dicsérik az utasítások egyértelműségét, valamint az írás és a fényképek minőségét.

Néhány hozzávalót nehéz lehet beszerezni, különösen azok számára, akik nem olyan városi területeken élnek, ahol speciális piac van. Néhány recept bonyolultnak tűnik, ami elriaszthatja a kezdő szakácsokat. Néhány olvasó emellett megemlítette, hogy több fényképet szeretne az egyes receptekhez, valamint kritikát fogalmazott meg a könyv hangvételének igényességnek vélt hangvételével kapcsolatban.

(767 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Ottolenghi: The Cookbook

Könyv tartalma:

Ez a debütáló szakácskönyv, amely először jelenik meg amerikai kiadásban, Yotam Ottolenghi és Sami Tamimi, a Plenty és Jeruzsálem bestseller szerzőinek 140 receptjét tartalmazza, amelyek a népszerű Ottolenghi éttermekből származnak, és a mediterrán térség változatos kulináris hagyományaiból merítenek ihletet.

Yotam Ottolenghi négy azonos nevű étterme - amelyek egy-egy cukrászda, csemegebolt, étterem és pékség egyben - London legnépszerűbb kulináris célpontjai közé tartozik. A Jeruzsálem és a Bőség című könyvek ünnepelt, bestseller szerzőinek első szakácskönyve most először jelenik meg amerikai kiadásban, és az amerikai méretekkel frissítve, 140 receptet tartalmaz, amelyeket a népszerű Ottolenghi éttermekből válogattak össze, és a mediterrán térség változatos kulináris hagyományai ihlettek.

A receptek tükrözik a szerzők jeruzsálemi neveltetését, ugyanakkor többek között a kaliforniai, olasz és észak-afrikai kulináris hagyományokat is magukban foglalják. A bőséges terményekkel és számos hal- és húsételekkel, valamint Ottolenghi híres süteményeivel és kenyereivel Ottolenghi a leleményes ízek és a friss, vibráló főzés világába invitál.