Ottolenghi Simple: Egy szakácskönyv

Olvasói vélemények

Összességében a szakácskönyvet dicsérik a hozzáférhető, ízletes receptekért, amelyek a közel-keleti konyhát ölelik fel, miközben a „SIMPLE” osztályozási rendszeren keresztül különböző főzési stílusoknak is megfelelnek. Egyes kritikusok szerint azonban a receptek a vártnál kevésbé egyszerűek, mivel gyakran nehezen beszerezhető vagy drága alapanyagokat és több főzési lépést igényelnek.

⬤ 1) A receptek az otthoni szakácsok számára is megközelíthetőek, és világos, részletes utasításokkal vannak ellátva
⬤ 2) Gyönyörű elrendezés, sok fotóval
⬤ 3) A „SIMPLE” osztályozási rendszer segít a receptek kiválasztásában az egyéni igények és a főzési stílus alapján
⬤ 4) Különféle ízletes ételeket kínál friss alapanyagokból, különösen zöldségekből
⬤ 5) A nehezebben beszerezhető alapanyagok helyettesítését is biztosítja
⬤ 6) Gyönyörű, kiváló minőségű könyv
⬤ Alkalmi szakácsok és komoly szakácsok számára egyaránt alkalmas.

⬤ 1) A receptekhez gyakran különleges alapanyagok szükségesek, amelyek nem feltétlenül állnak könnyen rendelkezésre vagy nem megfizethetőek
⬤ 2) Egyes receptek időigényesek vagy bonyolultabbak, mint ahogy azt az „Egyszerű” cím sugallja
⬤ 3) A SIMPLE rendszer alkalmazásának következetlenségei
⬤ 4) Egyes recepteket ízetlennek vagy az elvárásoknak nem megfelelőnek írtak le
⬤ 5) A könyv kötésének minőségét kevésbé fényűzőnek jegyezték meg, mint Ottolenghi korábbi művei.

(1176 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Ottolenghi Simple: A Cookbook

Könyv tartalma:

130 egyszerű, ízvilágot felvonultató receptgyűjtemény a közkedvelt séf, Yotam Ottolenghi tollából.

Az Ottolenghi Simple című kötetben Yotam Ottolenghi, az író és séf 130 egyszerűsített receptet mutat be, tele a jellegzetes, közel-keleti ihletésű ízekkel, amelyek mindegyike legalább egyféleképpen (de gyakran többféleképpen is) egyszerű: 30 perc alatt vagy annál rövidebb idő alatt, 10 vagy kevesebb hozzávalóból, egyetlen edényben, éléskamrai alapanyagok felhasználásával, vagy előre elkészítve briliáns, ízletesen egyszerű ételek. A villásreggeli a párolt tojás póréhagymával és Za'atarral újragondolva; a karfiol-, gránátalma- és pisztáciasaláta felfrissíti a köretek rotációját; a bárányhús és fetahúsgombócok könnyedséget hoznak a hétköznapok asztalára; a látványos füge és kakukkfű Clafoutis pedig minden édesszájúnak biztosan elnyeri a tetszését.

A több mint 130 fényképet tartalmazó kötet az elemi Ottolenghi mindenki számára.