A VB6 szakácskönyv: Több mint 350 recept az egészséges vegán ételekhez egész nap és az ízletes flexitáriánus vacsorákhoz este

Olvasói vélemények

A könyv egy növényi alapú étkezési megközelítést mutat be, elsősorban a vegán étkezést szorgalmazza este 6 óráig, majd egy rugalmasabb vacsora következik, amely lehetővé teszi a hús és a tejtermékek fogyasztását. Számos receptet tartalmaz, amelyek többnyire egyszerűek és hozzáférhetőek, de kritika érte, hogy nem igazán vegán, kevesebb vegán vacsoraválasztékot kínál, és az interaktivitás hiánya miatt digitális formátumban használva korlátokba ütközik. Sokan értékelik az átgondolt recepteket és az étrend mögött álló általános filozófiát, míg mások úgy érzik, hogy a komoly vegánok számára nem elég mély.

Világos és hozzáférhető receptek, jó választék és testreszabási lehetőségek, egészségközpontú filozófia, kiváló írásminőség és támogató struktúra a növényi étrendre áttérők számára.

A vegánság szűk megközelítése, elegendő vegán vacsoraválaszték hiánya, problémák a Kindle verzió funkcionalitásával a receptek használatához, és egyes olvasók bizonyos recepteket nem találtak izgalmasnak vagy egyszerűnek.

(144 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The VB6 Cookbook: More Than 350 Recipes for Healthy Vegan Meals All Day and Delicious Flexitarian Dinners at Night

Könyv tartalma:

VB6 című bestsellerének folytatásaként a páratlan Mark Bittman egy teljes szakácskönyvet ad át receptekkel, amelyek segítségével minden nap este 6 óra előtt vegánul étkezhet - és mindig ízletesen.

Akár flexitáriánusnak, részmunkaidős vegánságnak vagy zöldségközpontúságnak nevezzük, a Bittman New York Times bestsellerében, a VB6-ban bemutatott növényi alapú, valódi ételekből álló étkezési megközelítés számtalan embernek segített visszanyerni jó egészségét, kontrollálni a súlyát, és okosabb, etikusabb kapcsolatot kialakítani az étellel. A VB6 felhagy a hagyományos diéták kemény és gyors szabályaival, a kalóriaszámolással és az adagok szabályozásával.

Ez egy olyan étrend, amelyet úgy terveztek, hogy könnyen elfogadható és egy életen át betartható legyen.

Amikor Bittman elkötelezte magát a 18:00 óra előtt vegán étrend mellett, hamar rájött, hogy minden könnyebbé válik, ha otthon maga főz. A VB6 szakácskönyvben ezt a felvetést kényelmesebbé teszi, mint azt el tudnád képzelni. A vegán alapanyagok változatos és csábító éléskamrájára támaszkodva, amelyet stratégiailag "csemege" ételekkel (beleértve a húst és más állati eredetű termékeket) tarkított, olyan sokoldalú receptrepertoárt hozott létre, amely egyszerűvé, kielégítővé és fenntarthatóvá teszi a tervének követését.

A reggeli, a nap legnagyobb kihívást jelentő étkezése néhány vegán számára, itt jól képviselve van, a meleg gabonapelyhek, a tejmentes turmixok, pirítósok és a villásreggelihez méltó főételek teljes választékával. Az ebédek között találunk kiadós leveseket, szendvicseket, babot, gabonaféléket és tésztákat, amelyeket bárhová is vigyen a nap, és több mint egy tucatnyi snackrecept tökéletes délutáni felüdülést nyújt, hogy elűzzük az automata utáni sóvárgást, amely tönkreteheti a jó étkezéssel töltött napot. A vacsorák flexitáriánusak, és a zöldségeket előtérbe helyező ételekre összpontosítanak, amelyeket számos állati termékkel egészítenek ki a legteljesebb íz, elégedettség és tápanyagsűrűség érdekében. A teljes egészében az "építőelemeknek" szentelt fejezet - az előre elkészíthető, kombinálható összetevők - biztosítja, hogy egy ízletes és egészséges étel mindig csak néhány perc alatt elkészíthető legyen.

Ha már gondoltál arra, hogy kipróbálod a vegán étrendet, de aggódsz, hogy túl monoton vagy ismeretlen, vagy egyszerűen csak nem akarsz lemondani azokról az ételekről, amelyeket szeretsz enni, Bittman vegán és flexitáriánus receptjei segítenek neked, hogy egy új, változatos és egyszerűen jobb étkezési módhoz vezető utat főzz, amely mellett valóban elkötelezheted magad... egy életre.