Hogyan főzzünk mindent gyorsan: A Better Way to Cook Great Food

Olvasói vélemények

Mark Bittman How to Cook Everything Fast című könyvét a gyors ételkészítéshez tervezett hatékony és világos receptjei miatt dicsérik. A kritikusok nagyra értékelik a jól szervezett elrendezést, az ismerős alapanyagok használatát, valamint a szerző tanítási stílusát, amely kreativitásra és magabiztosságra ösztönöz a konyhában. Bár a könyvet sokan kedvelik praktikussága és hozzáférhetősége miatt, néhány felhasználó megjegyezte a fotók hiányát és bizonyos kihagyott recepteket a keményfedeles változatban.

⬤ Hatékony és gyors receptek
⬤ világos, közvetlen utasítások
⬤ praktikus elrendezés
⬤ kreativitásra ösztönöz
⬤ integrálja az előkészítés és a főzés lépéseit
⬤ gyakori, könnyen megtalálható alapanyagokat használ
⬤ az egészséges táplálkozás lehetőségeit támogatja
⬤ magas felhasználói elégedettség
⬤ a kezdők és a tapasztalt szakácsok körében egyaránt kedvező fogadtatásra talált.

⬤ A receptek fotóinak hiánya
⬤ egyes kiadásokból hiányoznak a Kindle verzióban található receptek
⬤ nem biztos, hogy megfelel az abszolút kezdőknek
⬤ a korlátozott vizuális vonzerő csalódást okozhat azoknak, akik a képekkel teli szakácskönyveket kedvelik.

(330 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

How to Cook Everything Fast: A Better Way to Cook Great Food

Könyv tartalma:

Házi wontonleves 30 perc alatt. Parmezános csirke kikaparás és sütés nélkül. Gyümölcs ropogós a tűzhelyen. A gyors főzés titka az okos főzés - a friss alapanyagok hatékony kiválasztása és előkészítése.

A Hogyan főzzünk mindent gyorsan című könyvben Mark Bittman játéktervet nyújt ahhoz, hogy jobb, intuitívabb szakács váljon belőled, miközben 2000 főétel és kísérő étel segítségével felrázza a heti étkezési rutint, amelyek egyszerűen elkészíthetők, globális ihletésűek és bővelkednek az ízekben.

A Hogyan főzzünk mindent gyorsan a konyhai újítások könyve. Az időgazdálkodás - a gyorsfőzés alapvető elve - olyan forradalmi receptekbe van beleszőve, amelyek helyetted végzik el a gondolkodást. Megtanulhatja, hogyan használhatja ki az állásidőt a zöldségek elkészítésére, miközben a leves fő, vagy hogyan piríthatja meg a krutont, miközben az öntetet felveri. Csak főzzön, ahogy olvas - és hagyja, hogy a receptek gyorsan és egyszerűen vezessék az ízletes eredmény felé.

Bittman több száz klasszikust újít meg az eszközök és technikák okos (akár unortodox) alkalmazásával - ösztönözve az általa "természetesen gyors főzésnek" nevezett ételeket -, és az eredmények revelatívak.

Vannak olyan kiemelkedő alkotások, mint a Cheddar gofri szalonnás juharsziruppal (merész ízek kevesebb idő alatt).

Szénsavas kelbimbó saláta dióval és Gorgonzolával (az élelmiszer-feldolgozó egyszerűsíti az aprítást)

Spagetti és csepp húsgombócok paradicsomszósszal (nincs tekercselés vagy formázás)

És almás morzsa a grillsütő alatt (szinte azonnali desszertelégedettség).

Bittman józan tanácsai és bőséges variációi mindvégig szabadságot és rugalmasságot biztosítanak a szakácsoknak, tippekkel további rövidítések beiktatására, ésszerűsített konyhai jegyzetekkel és illusztrációkkal, amelyek segítenek a gyorsabb előkészítésben vagy a recept nélküli főzésben.

A Hogyan főzzünk mindent gyorsan az időt az Ön oldalára állítja, és izgalmas és ízletes valósággá teszi a házi készítésű ételek egy életen át tartó elkészítését.