Hogyan főzzünk mindent vegetáriánusan: Teljesen átdolgozott tizedik, jubileumi kiadás

Olvasói vélemények

Összességében Mark Bittman „Hogyan főzzünk mindent vegetáriánusan” című könyvét dicsérik a könnyen követhető, kreatív vegetáriánus receptek széles választékáért és a kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt értékes információkért. A könyv sok felhasználó számára vált a legfontosabb forrássá, mivel hangsúlyozza a vegetáriánus főzés sokoldalúságát és hozzáférhetőségét. Néhány felhasználó azonban megjegyezte a könyv méretével kapcsolatos problémákat és a mutató részleg konkrét hiányosságait.

⬤ A receptek széles választéka hasznos helyettesítésekkel és variációkkal.
⬤ Világos, egyszerű utasítások, amelyek a főzési tapasztalatok minden szintje számára elérhetőek.
⬤ Átfogó információk a hozzávalók előkészítéséről és a főzési módszerekről.
⬤ Gyönyörű fényképek, amelyek fokozzák a receptek vonzerejét.
⬤ Kiváló forrás vegánok és vegetáriánusok számára egyaránt, a kulturálisan változatos étkezési lehetőségek mellett.
⬤ Sok recept gyorsan elkészíthető és könnyen beszerezhető alapanyagokból készül.

⬤ A könyv nagyon nagy, amit néhány felhasználó nehézkesnek talál.
⬤ Az indexből állítólag hiányzik néhány oldal, ami frusztrációt okoz azoknak, akik a navigációhoz erre támaszkodnak.
⬤ Néhány felhasználó további recepteket szeretne bizonyos területeken, például a kovászos kenyér és a gomba témakörében.

(211 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

How to Cook Everything Vegetarian: Completely Revised Tenth Anniversary Edition

Könyv tartalma:

A húsmentes ételek végső útmutatója, teljesen frissítve és minden eddiginél jobb, most először színes fotókkal Tíz évvel ezelőtt ez az áttörést jelentő szakácskönyv mindenki számára elérhetővé tette a vegetáriánus főzést. Ma a növényi alapú étrenddel kapcsolatos kérdések - egészség, fenntarthatóság és etika - továbbra is egyre több amerikait foglalkoztatnak, függetlenül attól, hogy teljesen vegetáriánusok-e vagy sem.

Ezt az új kiadást teljesen átnéztük és átdolgoztuk, hogy a mai szakácsok számára is releváns maradjon: Az új receptek között több vegán lehetőség és egy vadonatúj fejezet a turmixokról, teákról és egyebekről. A táblázatokat, variációkat és egyéb kulcsfontosságú információkat frissítettük.

A kiadás újdonsága, hogy a receptek mindenütt színes, élénk fotókkal vannak bemutatva. Ezekkel a fotókkal és a rengeteg új kedvencnek szánt recepttel ez a már klasszikusnak számító vegetáriánus szakácskönyv továbbra is nélkülözhetetlenebb lesz, mint valaha.