Hogyan főzzünk mindent - Teljesen átdolgozott huszadik évfordulós kiadás: Egyszerű receptek nagyszerű ételekhez

Olvasói vélemények

A „Hogyan főzzünk mindent” című szakácskönyvet általánosságban jó fogadtatásban részesítették, különösen a kezdők számára való hozzáférhetősége, valamint a receptek és főzési technikák széles skálája miatt dicsérték. Sok felhasználó úgy találja, hogy világos útmutatásokat és hasznos meglátásokat nyújt, amelyek növelhetik a főzéssel kapcsolatos önbizalmat. Vannak azonban kritikák egyes receptek hiányzó hozzávalóival kapcsolatban, és néhány felhasználó a könyv fizikai minőségével kapcsolatban is tapasztalt problémákat a kézbesítéskor.

⬤ Nagyon olvasmányos és könnyen követhető a kezdők számára.
⬤ A receptek széles választéka, amely különböző készségszintekhez és családi főzéshez is alkalmas.
⬤ Értékes betekintést és főzési technikákat kínál.
⬤ Bátorítja az új szakácsok önbizalmát.
⬤ Tartalmaz szilárd részeket az alapokról és a receptek adaptálásáról.

⬤ Néhány receptről azt jelentették, hogy hiányzik belőle egy-egy hozzávaló vagy rosszul van felépítve.
⬤ Fizikai minőségi problémák, például sérült könyvek érkezése.
⬤ Néhány vélemény megemlíti, hogy bizonyos receptek nem feleltek meg az elvárásoknak az ízt illetően.

(184 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

How to Cook Everything--Completely Revised Twentieth Anniversary Edition: Simple Recipes for Great Food

Könyv tartalma:

A végső konyhai társ, teljesen frissítve és jobb, mint valaha, most először színes fotókkal

Mark Bittman How to Cook Everything című könyve húsz éve az egyszerű otthoni főzés meghatározó útmutatója. Ez az új kiadás teljesen átdolgozott a mai szakácsok számára, miközben megőrizte Bittman jellegzetes minimalista stílusát - könnyen követhető recepteket és variációkat, valamint rengeteg ötletet és inspirációt.

Belül több száz vadonatúj funkciót, receptet és variációt talál, mint például a lassan átsütött marhahúsos chili, az Új kedvenc rántott csirkém és a paradicsomszószban párolt tojás.

Valamint régi kedvencek a korábbi kiadásokból, sok esetben új módszerekkel vagy ízekkel újragondolva. A recepteket és funkciókat úgy terveztük, hogy páratlan szabadságot és rugalmasságot biztosítsanak: például végtelenül variálható alaptechnikák (Zöldségek grillezése, Tenger gyümölcseinek sütése).

A házi fűszerek innovatív felhasználása.

Könnyen elkészíthető egyfazékos tészták.

És vizuális útmutatók a levesek, kevergetősütemények és egyebek improvizálásához. Bittman frissítette az összetevőkre vonatkozó összes információt is, beleértve a teljes kiőrlésű gabonákat és termékeket, az alternatív sütési alapanyagokat és a fenntartható tenger gyümölcseit. És, ami újdonság ebben a kiadásban, a recepteket végig színes fotókkal mutatják be.

Mark Bittman a használhatóságra való nagyobb hangsúlyt fektetve, a receptek modernizálásával, hogy új kedvencekké váljanak, és gyönyörű fotókkal kiegészítve frissítette ezt a klasszikus szakácskönyvet, hogy még nélkülözhetetlenebb legyen, mint valaha.