Hogyan főzzünk mindent az alapoktól: Minden, amire szüksége van a nagyszerű ételek elkészítéséhez - 1000 fotóval

Olvasói vélemények

Mark Bittman „Hogyan főzzünk mindent - Az alapok” című könyvét a főzési ismeretek gyakorlatias megközelítése miatt dicsérik, így egyaránt alkalmas a kezdők és a technikáikat csiszolni vágyók számára. Számos jól magyarázott receptet tartalmaz, amelyeket gyakran hasznos fényképek kísérnek a főzési folyamatot szemléltető fotókkal. A felhasználók arról számolnak be, hogy a könyv használata után jelentősen javult a főzési önbizalmuk és készségeik. Egyes kritikusok azonban megjegyzik, hogy egyes receptek túlságosan egyszerűek vagy nem eléggé ízletesek, és időnként aggályok merülnek fel a könyv kötésének minőségével kapcsolatban.

⬤ Átfogó útmutató kezdőknek, világos utasításokkal és különféle főzési technikákkal.
⬤ Számos fényképet tartalmaz, amelyek illusztrálják a főzési folyamatot és segítenek az utasítások tisztázásában.
⬤ A receptek könnyen követhetőek, és gyakran tartalmaznak variációkat, hogy ösztönözzék a kreativitást a főzésben.
⬤ Alapvető ismereteket nyújt a konyhai eszközökről, az összetevők kiválasztásáról és az alapvető főzési technikákról.
⬤ Pozitív visszajelzések a felhasználók konyhai önbizalmának és készségeinek javításáról.

⬤ Egyes receptek túl egyszerűek lehetnek a tapasztaltabb szakácsok számára, esetleg nem eléggé ízletesek vagy összetettek.
⬤ Néhány véleményező megemlíti, hogy bizonyos receptek nem sikerültek jól vagy nem voltak vonzóak.
⬤ Aggályok merültek fel a könyv kötésével és idővel való tartósságával kapcsolatban, ami a gyakori használat során a lapok kihullásához vezet.

(669 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

How to Cook Everything the Basics: All You Need to Make Great Food--With 1,000 Photos

Könyv tartalma:

A következő legjobb dolog, mintha Mark Bittman lenne veled a konyhában

Mark Bittman nagy sikerű, bestsellerré vált könyve, a How to Cook Everything (Hogyan főzzünk mindent) nélkülözhetetlen útmutató minden modern szakács számára. A How to Cook Everything The Basics (Hogyan főzzünk mindent - Az alapok) című könyvében megmutatja, milyen igazán egyszerű az alapvető technikák és receptek elsajátítása. A zöldségek felkockázásától és a hús sütésétől kezdve a salátákat, leveseket, szárnyasokat, húsokat, halakat, köreteket és desszerteket tartalmazó építőkockás ételek elkészítéséig Bittman elmagyarázza, amit minden otthoni szakácsnak, különösen a kezdőknek, tudnia kell.

A könyvben található 1000 gyönyörű és tanulságos fénykép a legfontosabb elkészítési részleteket tárja elénk, amelyek minden ételt hívogatóvá és elérhetővé tesznek. A világos és egyértelmű utasításokkal, Bittman praktikus tippjeivel és variációs ötleteivel, valamint a 185 receptet kísérő vizuális jelzésekkel a Hogyan főzzünk mindent - Az alapok című könyvvel olyan a főzés, mintha Bittman is ott lenne a konyhában.

⬤ Ez az alapvető tanító szakácskönyv, 1000 fotóval, amelyek minden technikát és receptet illusztrálnak.

Az eredmény egy átfogó referencia, amely egyszerre lenyűgöző vizuálisan és rendkívül praktikus.

⬤ Az elszórtan elhelyezett különleges alapismeretek olyan szakaszokkal egyszerűsítik a széleskörű témákat, mint például "A zöldségek csoportokban gondolkodnak", "Hogyan főzzük meg a gabonaféléket" és "5 szabály a tengeri herkentyűk megvásárlásához és tárolásához".

⬤ 600 bemutató fotó, amelyek mindegyike a recept egy-egy lépésére épül, hogy megtanítson egy alapvető tanulságot, mint például "Tojás feltörése", "Tésztavíz használata", "A készre sütés felismerése" és "A pitezáró gyűrése".

⬤ A részletes megjegyzések kék betűkkel jelennek meg a kiválasztott képek mellett. Itt Mark kiemeli, hogy mire kell figyelni egy adott lépés során, és praktikus tanácsokat és egyéb hasznos megjegyzéseket ad.

⬤ A tippek és variációk lehetővé teszik a szakácsok számára, hogy csiszolják képességeiket és kreatívak legyenek.