Vacsora mindenkinek: 100 ikonikus étel 3 módon elkészítve--egyszerű, vegán vagy tökéletes társaságnak: A Cookbook

Olvasói vélemények

Mark Bittman „Vacsora mindenkinek” című könyvét a receptek okos bemutatásáért és sokoldalúságáért ünneplik, hiszen a klasszikus ételek gyors, vegán és bonyolultabb változatait kínálja. Míg sok kritikus a kiváló ízekre és hasznos technikákra hivatkozva a főzési repertoárjának elengedhetetlen kiegészítőjének találta, néhányan csalódottságuknak adtak hangot a szerkesztési problémák, a hozzávalók hozzáférhetősége és a könyv vizuális megjelenése miatt.

⬤ Az egyes receptek többféle változata (gyors, vegán, bonyolult).
⬤ Nagyszerű a különböző étrendi preferenciákhoz (beleértve a vegánokat is).
⬤ Minőségi és ízletes receptek, amelyeket sok felhasználó dicsért.
⬤ Kezdő és haladó szakácsok számára egyaránt hasznos, kreativitásra ösztönző technikákkal.
⬤ Jól áttekinthető könyv tetszetős dizájnnal és jó szervezéssel.

⬤ Egyes receptek szerkesztése rossz, és pontatlanok a főzési utasítások vagy az elkészítési idők.
⬤ Bizonyos alapanyagok korlátozottan állnak rendelkezésre a vidéken élők számára.
⬤ Sok recepthez hiányzik a fotó, ami hasznos lehet a szakácsok számára.
⬤ Olvashatósági problémák a receptek utasításainak kis betűmérete miatt néhány kiadásban.

(104 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Dinner for Everyone: 100 Iconic Dishes Made 3 Ways--Easy, Vegan, or Perfect for Company: A Cookbook

Könyv tartalma:

Az első nagyszabású új mű attól az embertől, aki megtanította Amerikának, hogyan főzzön mindent, ez az egyetlen könyv, amire egy szakácsnak szüksége van a tökéletes vacsorához - könnyű, elegáns vagy húsmentes, ahogy az alkalom megkívánja. Mark Bittmant a mindennapi főzés egyszerű, közvetlen és rugalmas megközelítéséért tisztelik.

A Vacsora mindenkinek című könyvben 100 alapvető főételt oszt meg, mindegyikben egyszerű, vegán és mindenmentes receptekkel, ahogy a hangulat vagy az alkalom megkívánja. Ez a 300 vadonatúj recept több mint 100 színes fotóval kiegészítve egy változatos gyűjteményt alkot, amely tartalmaz gyors ételeket a rohanó hétköznapokra (kiadós levesek, tacók és egyfazékos tészták), kreatív növényi alapú ételeket, amelyek vegánoknak és nem vegánoknak egyaránt tetszenek (citromos polenta gombaragu-val, gránátalmával mázas padlizsán vagy karfiol tinga taco), és lenyűgöző, vendéglátáshoz tökéletes ételeket (kézzel készített tészták és még a hálaadás napi asztaldísz is).

Bármilyen tapasztalati szintről, vágyról vagy időhiányról legyen is szó, az otthoni szakácsok pontosan azt találják, amire szükségük van ahhoz, hogy magabiztosan és lelkesen elkészíthessék az összes kedvencüket. Mark filozófiája szerint a hatékony főzési technikák, a friss alapanyagok és az alapfelszerelések használata - és a rá jellemző, lényegre törő stílusban megírva - a Vacsora mindenkinek egy egyablakos, nélkülözhetetlen referencia az élet végső kérdésére: Mi a vacsora?