French Provincial Cooking

Olvasói vélemények

Elizabeth David szakácskönyve a francia vidéki konyha ünnepelt klasszikusa, amely a hagyományos recepteket és a személyes anekdotákat hangsúlyozza. Magával ragadó írói stílusa és az általa közvetített mélyreható kulináris ismeretek miatt dicsérik. Egyes kiadások azonban szenvednek az apró betűméretek és a kihívást jelentő mérések miatt, ami nem minden szakácsnak, különösen a kezdőknek nem biztos, hogy megfelel.

⬤ Magával ragadó, személyes anekdotákkal és történelmi összefüggésekkel gazdagított elbeszélő stílus
⬤ a hagyományos regionális receptek jó választéka
⬤ készségfejlesztésre és egészséges táplálkozásra ösztönöz
⬤ a klasszikus francia konyha iránt érdeklődőknek erősen ajánlott.

⬤ A pontatlan mérések kihívást jelenthetnek a merev szakácsoknak
⬤ kis betűméretű és könnyű oldalak egyes kiadásokban
⬤ szokatlan formátum, amely megfélemlítő lehet a kezdő szakácsok számára
⬤ egyes összetevők és eszközök elavultak vagy nehezen beszerezhetők.

(147 olvasói vélemény alapján)

Könyv tartalma:

Ez a cím azok számára alkalmas, akik egy kis Franciaországot szeretnének otthonukba vinni, és olyan egyszerű recepteket kínál, mint az omlett, a szuflé, a levesek és a saláták.

Emellett olyan összetettebb ételeket is kínál, mint a pástétom, a cassoulet, a sültek és a pudingok.