Olasz ételek

Olvasói vélemények

Elizabeth David „Olasz ételek” című könyvét az olasz konyha tudományos megközelítése miatt dicsérik, amely betekintést nyújt az összetevőkbe és a főzési módszerekbe, miközben tükrözi a szerző egyedi nézőpontját és személyiségét. A könyv a gasztronómiai irodalom klasszikusának számít, amelyet az olasz konyha hiteles bemutatása miatt az alkalmi szakácsok és a komoly ételrajongók egyaránt nagyra értékelnek. Vannak azonban kritikák az elektronikus kiadás formázásával és az illusztrációk hiányával kapcsolatban.

⬤ Az olasz konyha mélyreható tudományos tanulmánya, amely egyedülálló perspektívát nyújt.
⬤ Az összetevők és a főzési módszerek világos és hiteles leírása.
⬤ A szerző magával ragadó írói stílusa és személyisége erőteljesen érvényesül.
⬤ A receptek hitelességét és ízét dicsérik, amelyek az igazi olasz ételekre emlékeztetnek.
⬤ A könyv klasszikus alapmű mind a kezdő, mind a tapasztalt szakácsok számára, akik a hagyományos olasz konyha megértésére törekszenek.

⬤ A Kindle változatban jelentős formázási problémák vannak, beleértve a megbízhatatlan tartalomjegyzéket is.
⬤ Hiányoznak a fényképek, amit néhány olvasó nem találhat vonzónak.
⬤ Néhány olvasó úgy érzi, hogy a könyv nem tipikus szakácskönyv, mivel inkább a kulináris történelemre és kevésbé a lépésről-lépésre történő útmutatásokra összpontosít.
⬤ Néhány recept nem könnyen reprodukálható egy modern konyhában a nem elérhető alapanyagok miatt.

(53 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Italian Food

Könyv tartalma:

Az olasz konyha sokszínűségét, gazdagságát és élénkségét felölelve, különös tekintettel a regionális eltérésekre, ez a könyv a kedvenc és a ritkábban előforduló ételek gyűjteményét nyújtja.