Nyári főzés

Olvasói vélemények

Összességében Elizabeth David „Nyári főzés” című könyve nagy dicséretet kap a főzéssel kapcsolatos érdekfeszítő betekintéséért és a jól kidolgozott receptekért. Sok olvasó értékeli az időtálló vonzerőt és a praktikus tanácsokat, míg néhányan kisebb problémákat jegyeznek meg a hiányzó oldalakkal és a receptek szokatlan formázásával kapcsolatban.

Jól megírt és magával ragadó, időtálló receptek, praktikus és klasszikus főzési tanácsok, könnyen hivatkozható fejezetek, magas színvonalú kiadvány, tapasztalt szakácsok számára is nagyszerű, szép olvasmány.

Néhány példányban hiányoznak oldalak, egyes kiadásoknál nincs borító, a receptekből hiányozhatnak a pontos méretek, egyes hozzávalókat nehéz megtalálni, és egyes olvasók a receptek formátumát szokatlannak találhatják.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Summer Cooking

Könyv tartalma:

Elizabeth David számára a nyári ételek friss, szezonális ételrecepteket jelentettek, amelyeket gyorsan el lehetett készíteni és lassan lehetett élvezni, a Gnocchi alla Genovese-től ( egyszerűen egy ürügy a pesto fogyasztására ) a La Poule au Pot-on át az Gooseberry Fool-ig.

Az 1955-ös klasszikus műve, amelyet most egy szép, vonzó árú, keménykötésű kiadásban adtak ki újra, tartalmaz egy áttekintést a fűszernövényekről, valamint fejezeteket a rögtönzött főzésről az ünnepekre és piknikekre. A levesek, saláták, tojás, hal, hús, baromfi és vad, zöldségek és édességek fejezetekre osztva a világ minden tájáról tartalmaz recepteket.

A Nyári főzés a melegebb hónapok lakomáinak szellemes, pontos kísérője, amelyet ma is éppoly váratlan és elbűvölő olvasmány, mint 50 évvel ezelőtt. De a Nyári főzés legtisztább izgalma, mint minden könyvében, az az élvezet, amit az ételek nyújtanak, és az a kecses mód, ahogyan prózája megragadja az olvasó élvezetét.”