Élelmiszerek: Mi a fenét egyek?

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 4775 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Food: What the Heck Should I Eat?

Könyv tartalma:

Dr. Mark Hyman, a New York Times bestseller írója, az első számú New York Times bestseller szerzője átnézi az élelmiszerekkel kapcsolatos ellentmondásos kutatásokat, hogy megadja nekünk, mit is kell ennünk.

Tudtad, hogy a zabpehely elfogyasztása valójában nem egészséges módja a nap indításának? Hogy a tej nem építi a csontokat, és a tojás nem az ördög?

Még a legegészségtudatosabbaknak is nehéz kitalálniuk, hogy mit együnk ahhoz, hogy lefogyjunk, fittek maradjunk és javítsunk az egészségünkön. És ki hibáztathat minket? Ha a táplálkozásról van szó, annyi változó és egymásnak ellentmondó információ kering, hogy lehetetlen tudni, hol keressük a jó tanácsokat. A félrevezetett „józan ész”, az élelmiszeripari lobbizás, a rossz tudományos eredmények, valamint a korrupt élelmiszer-politika és irányelvek évtizedei pedig csak elmélyítették a táplálkozási zűrzavar válságát, így amikor a boltba megyünk, már túlterheltek és nyugtalanok vagyunk.

Szerencsére Dr. Mark Hyman, a bestseller író itt van, hogy helyre tegye a dolgokat. A Food: What the Heck Should I Eat?-ban - eddigi legátfogóbb könyvében - minden élelmiszercsoportot alaposan megvizsgál, és elmagyarázza, mit rontottunk el, felfedve, mely élelmiszerek táplálják az egészségünket, és melyek jelentenek veszélyt. A gabonaféléktől a hüvelyesekig, a hústól a tejtermékekig, a zsíroktól a mesterséges édesítőszerekig, és még sok minden másig, Dr. Hyman lerántja a leplet a tévhitekről, és a rá jellemző közérthető stílusban bontja le a lenyűgöző tudományt. Elmagyarázza továbbá az ételek szerepét, mint olyan erőteljes gyógyszert, amely képes visszafordítani a krónikus betegségeket, és bemutatja, hogy élelmiszerrendszerünk és -politikánk hogyan hat a környezetre, a gazdaságra, a társadalmi igazságosságra és a személyes egészségre, holisztikus képet festve az élelmiszerek olyan termesztéséről, főzéséről és fogyasztásáról, amely táplálja a testünket és a Földet, miközben egészséges társadalmat hoz létre.

A Food: What the Heck Should I Eat? mítoszromboló meglátásokkal, könnyen érthető tudományos ismeretekkel és ízletes, egészséges receptekkel egy nem túl szigorú útmutató az optimális testsúly és az egész életen át tartó egészség eléréséhez.