Food: Mi a fenét egyek?

Olvasói vélemények

Összességében Dr. Mark Hyman könyve átfogó útmutatót nyújt a táplálkozásról, amely a kiegyensúlyozott, növényi alapú megközelítésre összpontosít, kihasználva az olyan fogalmakat, mint a Pegan-diéta. Az olvasók értékelik az élelmiszercsoportok alapos feltárását és a bizonyítékokon alapuló információkat, de néhányan aggodalmukat fejezik ki az elfogultsággal, az ellentmondásokkal és az étrend gyakorlatiasságával kapcsolatban, különösen a szűkös költségvetésűek vagy a speciális étrendi igényekkel rendelkezők számára.

A könyv jól megalapozott, könnyen olvasható és élvezetes. Értékes betekintést nyújt a táplálkozásba, eloszlatja a gyakori tévhiteket, gyakorlati étrendi tanácsokat ad, és a főként növényi alapú étrendet népszerűsíti. Sok olvasó tapasztalt pozitív egészségügyi változásokat, például fogyást és megnövekedett energiát a bemutatott irányelvek követésével. A könyvet hasznos forrásnak tekintik azok számára, akik a krónikus betegségekkel kapcsolatos táplálkozási kérdésekben navigálnak.

A kritikusok kiemelik, hogy a szerző megközelítése hajlamos az elfogultságra, és megjegyzik, hogy egyes érvekből hiányoznak az átfogó bizonyítékok, és túlságosan leegyszerűsíthetik az összetett táplálkozási témákat. Az étrendi ajánlásokban ellentmondások vannak (pl. ellentmondásos üzenetek a tejtermékekkel és a babokkal kapcsolatban), valamint aggályok merülnek fel a javasolt étrend megvalósításának megfizethetőségével és gyakorlati megvalósíthatóságával kapcsolatban. Néhány olvasó túlterhelőnek találja a könyvet, vagy azt állítja, hogy az információk nagy része már széles körben elérhető az interneten.

(922 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Food: What the Heck Should I Eat?

Könyv tartalma:

Dr. Mark Hyman, a New York Times #1 New York Times bestseller szerzője átnézi az élelmiszerekkel kapcsolatos ellentmondásos kutatásokat, hogy megadja nekünk, mit is együnk.

Tudtad, hogy a zabpehely elfogyasztása valójában nem egészséges módja a napkezdésnek? Hogy a tej nem építi a csontokat, és a tojás nem az ördög?

Még a legegészségtudatosabbaknak is nehéz kitalálniuk, hogy mit együnk ahhoz, hogy lefogyjunk, fittek maradjunk és javítsunk az egészségünkön. És ki hibáztathat minket? Ha a táplálkozásról van szó, annyi változó és egymásnak ellentmondó információ kering, hogy lehetetlen tudni, hol keressük a jó tanácsokat. A félrevezetett "józan ész", az élelmiszeripari lobbizás, a rossz tudományos eredmények, valamint a korrupt élelmiszer-politika és irányelvek évtizedei pedig csak elmélyítették a táplálkozási zűrzavar válságát, így amikor a boltba megyünk, már túlterheltek és nyugtalanok vagyunk.

Szerencsére Dr. Mark Hyman, a bestseller író itt van, hogy helyre tegye a dolgokat. A Food: Mi a fenét egyek? -- eddigi legátfogóbb könyve -- minden élelmiszercsoportot alaposan szemügyre vesz, és elmagyarázza, mit rontottunk el, felfedve, mely élelmiszerek táplálják egészségünket, és melyek jelentenek veszélyt. A gabonaféléktől a hüvelyesekig, a hústól a tejtermékekig, a zsíroktól a mesterséges édesítőszerekig és még sok minden másig, Dr. Hyman lerombolja a tévhiteket, és a rá jellemző közérthető stílusban bontja le a lenyűgöző tudományt.

Elmagyarázza továbbá az ételek szerepét, mint olyan erőteljes gyógyszert, amely képes visszafordítani a krónikus betegségeket, és bemutatja, hogy élelmiszerrendszerünk és -politikánk hogyan hat a környezetre, a gazdaságra, a társadalmi igazságosságra és a személyes egészségre, holisztikus képet festve az élelmiszerek olyan termesztéséről, főzéséről és fogyasztásáról, amely táplálja a testünket és a Földet, miközben egészséges társadalmat hoz létre. A mítoszokat leromboló meglátásokkal, könnyen érthető tudományos ismeretekkel és ízletes, egészséges receptekkel az Élelmiszer: Mi a fenét kellene ennem? című könyve egy nonszensz útmutató az optimális testsúly és az egész életen át tartó egészség eléréséhez.