A teljes bab és gabona szakácskönyv: Átfogó útmutató 450+ receptekkel

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet kreativitása és változatossága miatt dicsérik, különösen a babra és gabonafélékre összpontosító receptek miatt. Míg sok felhasználó dicséri a rengeteg informatív tartalmat és a vonzó fényképeket, néhány kritikus csalódottságát fejezi ki a húsreceptek jelenléte miatt, amit félrevezetőnek tartanak. A könyv vegetáriánus és nem vegetáriánus receptek keverékét kínálja, és bár egyes felhasználók szerint fantasztikus forrás az egészséges főzéshez, mások megjegyezték, hogy más ATK-kínálathoz képest nem felel meg az elvárásaiknak.

Kreatív receptek, bab- és gabonaételek széles választéka, informatív tartalom, jó fotók, hasznos főzési tippek, különböző ízléseknek és diétás preferenciáknak megfelelő.

Húsos recepteket tartalmaz, ami megtévesztheti azokat, akik vegetáriánus szakácskönyvet várnak, nem felel meg egyes felhasználók elvárásainak más ATK-könyvekhez képest, a főzési idő és az alapanyagok minőségének hangsúlyozásának hiánya.

(28 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Complete Beans and Grains Cookbook: A Comprehensive Guide with 450+ Recipes

Könyv tartalma:

A favától a fonióig, merüljön el mélyen a bab és a gabonafélék hatalmas világában, több száz kivételes, bolondbiztos recepttel

Akár csak kinyitsz egy konzerv fekete babot, akár időt szánsz a skarlátbab pácolására, akár teffet főzöl, a babok és gabonák világa egyszerre megközelíthető és ízletes. Fedezze fel azokat az ínycsiklandó recepteket, amelyekben a szendvicsektől és a handpiektől kezdve a tacókon és a pizzán, a salátákon és a párolt leveseken át a világ minden tájáról származó kulturális alapanyagokig, mint az adasi, a spatzle, a hummusz és a gyros, mindenben felhasználja őket. Ezek az ételek mindenevőknek, vegetáriánusoknak és vegánoknak egyaránt örömet szereznek.

Az ATK tesztszakácsai rengeteg babot dolgoztak át - csíráztatás, sütés, nyomás alatt főzés és pürésítés -, hogy szakértő főzési utasításokkal és előre elkészíthető tudnivalókkal szolgálhassanak: Attól kezdve, hogyan lehet a babot puhává tenni, miközben megtartja az alakját, egészen a főtt szemek csomósodásának megakadályozásáig. Ebben az átfogó gyűjteményben a hétköznap esti receptektől kezdve a különleges alkalmakra szánt ételekig, hasznos táblázatokkal, gyors és vegán címkékkel és még sok mással találkozhat:

⬤ Beanified receptek: Klasszikusok újragondolva, hogy a bab ízletesen átvegye az uralmat. Gondolj a babos puttanescára és a csicseriborsó bouillabaisse-ra.

⬤ Gabonás újítások: Egyedi ételek, mint például a sós zabpehely és a teffel töltött tök lime crema-val és pirított pepitával.

⬤ Klasszikus kényelem: Az olyan kedvencek legjobb változatai, mint a texasi chili, a fekete babburger és a krémes fehérbableves.

⬤ Örökzöld bab és ősi gabonafélék: A tesztszakácsok olyan recepteket dolgoztak ki, amelyek a megfelelő babhoz vagy gabonához illeszkednek. Ismerje meg, hogyan lehet a legjobban megvásárolni, előkészíteni és megfőzni ezeket a babokat és gabonákat az optimális íz érdekében.

⬤ Hasznos helyettesítések: A receptek tartalmaznak egy helyettesítési sort, amely kényelmes bab- és gabonaváltozatokat kínál.