Cook for Your Gut Health: Csendesítse a bélrendszerét, növelje a rostokat és csökkentse a gyulladást.

Olvasói vélemények

A szakácskönyv pozitív visszajelzéseket kapott átfogó és jól bevált receptjei miatt, amelyek egyszerűek, finomak és hétköznapi alapanyagokból készülnek. Ugyanakkor kritikát kapott, hogy nem szigorúan alacsony FODMAP-értékű, ahogyan azt hirdetik, és egyes felhasználók csalódottságuknak adtak hangot a korlátozott lehetőségek miatt a speciális étrendi korlátozásokkal rendelkezők számára.

⬤ Kiterjedt és jól bevált receptek.
⬤ Egyszerű és ízletes ételek.
⬤ Sok receptben gyakori összetevők szerepelnek.
⬤ Segít a bélrendszer egészségének javításában.
⬤ Nagyszerű vizuális megjelenítés színes fotókkal.
⬤ Változatos és színes étrendre ösztönöz, amely gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaz.

⬤ A receptek kevesebb mint fele valóban alacsony FODMAP-értékű.
⬤ Néhány receptből hiányzik az innováció és az alapvető ízprofilok.
⬤ Bizonyos irritáló anyagok jelenléte miatt nem alkalmas szigorú diétákhoz.
⬤ Nem összpontosít eléggé az ételintoleranciában szenvedők speciális igényeire.
⬤ Néhány felhasználó a receptek helyett több útmutatást várt a bélrendszer egészségével kapcsolatban.

(55 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cook for Your Gut Health: Quiet Your Gut, Boost Fiber, and Reduce Inflammation

Könyv tartalma:

Több mint 100 alacsony FODMAP-értékű és a bélrendszer egészségét támogató, kreatív, ízgazdag receptgyűjtemény a szükséges élénk zöldségekkel, kiadós gabonafélékkel és optimális rostokkal.

Az Alicia A. Romano táplálkozási szakértő és dietetikus irányításával kifejlesztett America's Test Kitchen nemcsak a bélrendszer működését támogató bolondbiztos receptek gazdagságát nyújtja, hanem mélyreható oktatást is nyújt a bélrendszer fejlődő tudományáról. Akár az alkalmi gyomor-bélrendszeri tüneteket próbálja csillapítani, akár olyan problémáktól szenved, mint az IBS, a savas reflux vagy a GERD, örömmel fogja olvasni:

⬤ A legjobb összetevőkre való összpontosítás: Ez az orvosok által támogatott, a bélrendszerért való étkezés módja a kiadós, magas rosttartalmú és alacsony laktóz tartalmú összetevőket hangsúlyozza, miközben alacsony FODMAP-értékű (bizonyos nehezen emészthető szénhidrátokat kiiktató) recepteket is tartalmaz.

⬤ Testreszabhatóság: Lehetőséget kínálunk arra, hogy minden receptet tej- vagy gluténmentessé tegyünk, és ötleteket kínálunk a magas FODMAP-tartalmú összetevők kiküszöbölésére abból a néhány receptből, amelyekben ezek szerepelnek (gondoljon a ropogós cserékre bizonyos zavaró diófélék helyettesítésére vagy a jobban tolerálható zöldséghelyettesítésekre).

⬤ Okos főzési megoldások: A hagyma és a fokhagyma alapvető összetevők, de gyakran zavarhatják a bélproblémákkal küzdőket. Találj módot a metélőhagyma vagy a mogyoróhagyma zöldjének helyettesítésére.

Kezdd a receptjeidet fokhagymával átitatott olajjal.

A csirke- és zöldségleveseket pedig készítsd el ezek nélkül. Tanulja meg, hogyan fokozhatja az ízeket gyömbérrel, citromfűvel vagy egészséges fűszerekkel.

Jó okod van arra, hogy a bélrendszeredre gondolva étkezz. Az egészséges bélrendszer optimalizálja az emésztést. Létfontosságú a tápanyagok felszívódásához, és szerepet játszik immunitásunk és érzelmi egészségünk támogatásában. Ízlésesen, stílusosan és könnyedén fog főzni.