Master of the Grill: Bolondbiztos receptek, csúcsminőségű eszközök, felszerelések és hozzávalók, valamint okos tesztkonyhai tippek és lenyűgöző élelmiszer-tudományok

Olvasói vélemények

A könyvet nagyra értékelik, mivel a kezdők és a tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmas átfogó grillezési forrás, amely receptek és hasznos tippek széles választékát kínálja. Azonban szenved a rossz szervezés miatt, ami egyes felhasználók számára megnehezíti a navigálást.

Nagyszerű receptek és grillezési tippek minden tudásszintnek, alapos magyarázatok és útmutatás a különböző grillezési technikákhoz, kiváló minőségű illusztrációk és az America's Test Kitchen megbízható ajánlásai.

A könyv szervezése zavaros és hiányzik belőle a logikus felépítés, ami megnehezíti a konkrét receptek és információk megtalálását. Egyes fejezetek vegyes tartalmat tartalmaznak, és kritika éri a Kindle-változat árképzését.

(23 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Master of the Grill: Foolproof Recipes, Top-Rated Gadgets, Gear, & Ingredients Plus Clever Test Kitchen Tips & Fascinating Food Science

Könyv tartalma:

A Master of the Grill részben a grillezés és a grillezés útmutatója, részben pedig szakácskönyv, és számos, a konyhában kipróbált receptet tartalmaz húsokhoz, szárnyasokhoz, tenger gyümölcseihez, zöldségekhez, pizzákhoz és sok máshoz.

Ezek azok a receptek, amelyeket mindenkinek tudnia kell elkészíteni - a legszaftosabb hamburgerek, a nedves, nem kemény grillcsirke, a zsenge, grillen füstölt sertésborda, a legjobb steak (és a mellé tálalható grillezett burgonya). A regionális specialitások is szerepelnek a könyvben - tanulja meg, hogyan készítse el a Cowboy Steak-et, az Alabama BBQ Chicken-t és a Kansas City Sticky Ribs-et.

A színes fényképek megörökítik a receptek szépségét, és a lépésről lépésre készült felvételek végigvezetnek mindenen, amit tudnia kell. A grillezés alapvető kellékeiről szóló rész a gáz- és faszéngrillek előnyeiről és hátrányairól szól, valamint arról, hogy melyik lehet a megfelelő az Ön számára, és hogy milyen eszközöket fog használni velük - például grillkeféket, fogókat, zöldségkosarakat, faforgácsot és -darabokat.