The Complete Make-Ahead Cookbook: Az előételektől a desszertekig 500 recept, amit előre elkészíthetsz

Olvasói vélemények

Az America's Test Kitchen „Complete Make-Ahead Cookbook” című könyve vegyes kritikákat kap, sokan dicsérik a minőségi recepteket és a hasznos tippeket az étkezés előkészítéséhez, míg mások kritizálják, hogy nem felel meg az elvárásoknak, mivel elsősorban a fagyasztóban készíthető ételekre összpontosít. Sok felhasználó értékeli a rendszerezett elrendezést és a receptek egyszerűségét, de néhányan csalódottak a valóban előre elkészíthető receptek korlátozott száma miatt, különösen azok miatt, amelyeket jó előre le lehet fagyasztani.

A könyv az America's Test Kitchenre jellemző, kiváló minőségű, jól bevált recepteket tartalmaz. A felhasználók könnyen követhetőnek találják az utasításokat, és sokan értékelik az ételek előkészítésére és újramelegítésére vonatkozó hasznos tanácsokat. Az elrendezés felhasználóbarát, és hasznosak a fagyasztásra alkalmas recepteket jelző ikonok. Számos recept lehetővé teszi az előkészítő munka előre történő elvégzését, így alkalmas a vendéglátásra és az ételek előzetes megtervezésére.

Több felhasználó úgy érzi, hogy a könyv nem nyújt elég valódi, előre elkészíthető vagy fagyasztóban készíthető ételt, mivel sok javaslat csak egy-két nappal előre történő előkészítést igényel. Néhány receptet a tapasztalt szakácsok számára közismertnek tartanak, és vannak panaszok a kötés minőségére. Ezenkívül az összetevőlisták hosszúak lehetnek, és kevésbé gyakori összetevőket tartalmaznak, ami nem minden szakács számára praktikus.

(93 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Complete Make-Ahead Cookbook: From Appetizers to Desserts 500 Recipes You Can Make in Advance

Könyv tartalma:

500 recept lenyűgöző gyűjteménye az Ön keze ügyében Készítse el az összes receptet egyszerre, ha van ideje, vagy használja a mellékelt javaslatokat arra vonatkozóan, hogy mely részeket érdemes külön-külön elkészíteni, ha aznap kevés az ideje.

Minden receptet alaposan leteszteltünk, hogy mit mikor érdemes elkészíteni, és hogyan kell tárolni, hogy az eredményed éppen elkészült ízű legyen. Az új receptek ezen gyűjteménye tartalmaz néhány rajongói kedvencet, amelyeket alaposan újra teszteltünk, és a legjobb eredmény érdekében kiigazítottunk, ha előre kell készítenie egy-egy alkotóelemet.

Olyan klasszikus, nemzetközi és modern ízeket találsz, mint a Reggeli rétes, Mini csirke empanadas, Olívaolajos-tengersós pita chips, Csicseriborsó sütemény, Karfiol gratin, Töltött padlizsán, Mexikói lasagna pulykával, Tequila-Lime pulyka chili, Marokkói csirkesaláta, Marha tamale pite, Füstölt lazac és póréhagyma lepény, Áfonyás Streusel szelet, Juharleveles pekándiós pite, Liszt nélküli csokoládétorta és Bourbon tejszínhab. Ezen kívül találsz még alapvető információkat a hűtőszekrényben és a fagyasztóban való tárolásról, arról, hogyan fagyaszd le megfelelően a tojássárgáját és a tojásfehérjét, valamint a tárolóedényekről szóló végső útmutatót - mindezt azért, hogy a legjobb ízű eredményeket érd el.