Hogyan kell koktélozni: Receptek és technikák a legjobb italok elkészítéséhez

Olvasói vélemények

A könyvet sokan dicsérik a koktélreceptek széles választéka, a gyönyörű fényképek és a világos használati utasítások miatt. Sok felhasználó kiemeli az egyedi tonikszirup-recept és az America's Test Kitchen átfogó megközelítésének hasznosságát. Néhány kritikus azonban megjegyezte, hogy a könyv nem feltétlenül felel meg a profi bártenderek igényeinek, és olyan különleges alapanyagokat igényelhet, amelyek nem mindig állnak rendelkezésre.

Klasszikus és modern koktélreceptek széles választéka.

Gyönyörű, tiszta fényképek kísérik az egyes recepteket.

(94 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

How to Cocktail: Recipes and Techniques for Building the Best Drinks

Könyv tartalma:

Az összes konyhai titok, technika, recept és inspiráció, amire szüksége van a transzcendens koktélok elkészítéséhez, az alapvető, kanonikus klasszikusoktól az America's Test Kitchen fantáziadús, teljesen új kreációiig.

A koktélkészítés részben művészet, részben tudomány - akárcsak a főzés. Az America's Test Kitchen első koktélkönyve a mi objektív, a konyhában kipróbált és tökéletesített megközelítésünkkel mutatja be a koktélkészítés mesterségét. Mindig azt szeretné, ha a koktélja valami különleges lenne - legyen szó akár egy egyszerű Negroniról, egy megfelelően kevert Caipirinháról, akár egy nagy adag Margaritáról vagy Bloody Maryról a barátaival. Szigorú recept-tesztelés után nemcsak az egyes italok ideális összetevő-arányait és a legjobb keverési technikát tudjuk elárulni, hanem azt is, hogyan készítsünk házi tonikot a Gin and Tonichoz, illetve házi édes vermutot és koktélcseresznyét a Manhattanhez. És nem lehet egyszerűen megnégyszerezni bármelyik Margarita-receptet, hogy az a vendégek csoportjának megfelelő legyen - a tömeg kiszolgálásához az arányokat meg kell változtatni. A nagy tételben készült Margaritát azonban bármikor feldobhatja a Citrus Rim Salt vagy Sriracha Rim Salt sóval. A How to Cocktail 150 receptet kínál, amelyek a klasszikus koktéloktól az America's Test Kitchen új eredetijéig terjednek. Két DIY fejezetünkben egyszerűsített recepteket kínálunk a koktélcseresznye, a koktélhagyma, az ízesített szirupok, a peremsók és -cukrok, a keserű italok, a vermutok, a likőrök és még sok más kiváló változatának elkészítéséhez. Az utolsó fejezetben pedig egy tucatnyi, a tesztfőzőink által kedvelt koktélórai snacket találunk.

Mindvégig gyakorlati kihívásokat oldunk meg az otthoni szakácsok számára, többek között azt, hogyan készítsünk egy sor koktélt anélkül, hogy rengeteg drága palackot kellene vásárolnunk, hogyan használjuk a bostoni shakert, milyen jégfajták a legjobbak és hogyan készítsük el őket, és még sok minden mást.