The Side Dish Bible: 1001 tökéletes recept minden zöldség-, rizs-, gabona- és babételhez, amire valaha is szüksége lesz

Olvasói vélemények

A The Side Dish Bible egy nagyra értékelt szakácskönyv, amely rengeteg receptet tartalmaz, amelyek mind a zöldségeket kedvelők, mind a gyűlölők számára megfelelnek. Sok kritikus dicsérte a könyv áttekinthetőségét, gyönyörű képeit és a receptek minőségét, míg mások a korábbi művekből származó receptek megismétlését és a receptek keresésének nehézkes formátumát emelték ki. Összességében úgy vélik, hogy kiváló kiegészítője lehet bármely főzőkönyvtárnak, különösen azok számára, akik még nem rendelkeznek hasonló szakácskönyvekkel.

Jól megírt és könnyen követhető, rengeteg nagyszerű és egyedi recepttel. Gyönyörű képeket tartalmaz, ami vizuálisan is vonzóvá teszi. Nagyszerű forrás vegetáriánusok és nem vegetáriánusok számára egyaránt, az ételek széles választékával. Minden recept gyakran tartalmaz hasznos magyarázatot arra vonatkozóan, hogy bizonyos lépések miért történnek, segítve ezzel a főzési ismeretek bővítését.

A receptek jelentős átfedéseket tartalmaznak az America's Test Kitchen más könyveivel, különösen a Vegetables Illustrated című könyvvel, ami csalódást okozhat azoknak, akiknek több ATK-könyvük is van. A könyv formátuma kevésbé felhasználóbarát az elődjéhez képest, ami megnehezíti a receptek gyors megtalálását. Néhány kritikus megjegyezte továbbá a gyenge borítót és a receptek túlságosan nagy számát, ami megnehezítheti a választást.

(110 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Side Dish Bible: 1001 Perfect Recipes for Every Vegetable, Rice, Grain, and Bean Dish You Will Ever Need

Könyv tartalma:

Útmutató, amely segít az otthoni szakácsoknak bármilyen ételt, bármilyen alkalomra, 1001 receptet tartalmaz minden elképzelhető körethez.

Minden szakács küzd a köretek elkészítésével, a főételhez legjobban illő ételek kiválasztásától kezdve a rutinba ragadásig, amikor ugyanazt a fáradt zöldbabot és rizst készíti. De ez a kutyafülre szánt köretek kompendiuma mindezen változtat.

Minden más szakácskönyvnél alaposabb, a köretek első teljes összeállítása 1001 tökéletes receptet kínál ma estére és minden estére, függetlenül attól, hogy csak néhány perced van, vagy a következő vacsorapartira kell a legjobb.

A fejezetek a köretek típusa szerint vannak rendszerezve, hogy könnyebben megtalálja, amit keres. A hétköznap esti inspirációhoz az Alapok, amelyekre számíthatsz olyan gyorsan és egyszerűen elkészíthető recepteket kínál, mint például a Skillet-Roasted Brussels Sprouts, amelyet mindössze 10 perc alatt elkészíthetsz. Vendégségben van? Válasszon elegáns köretet a Dinner Party Winners kínálatából, mint például a lenyűgöző Pommes Anna vagy a karamellizált édesköményt és spenótot tartalmazó gyöngykúsz. Feladata, hogy köretet hozzon egy összejövetelre? A Potluck Favorites olyan recepteket kínál, amelyeket mindenki kérni fog, mint például az apróra vágott Caprese saláta. Újragondolja az ünnepi asztalát? Az Ünnepek fejezetben olyan megbízható, bevált ételek, mint a krémes burgonyapüré és a klasszikus kenyértöltelék, olyan friss, szezonális ételekkel keverednek, mint a Farro saláta butternut tökkel és radicchióval, vagy a fokhagymás édesburgonyapüré kókusztejjel és korianderrel. Egy kenyérkosár fejezetet is tartalmaz, valamint kreatív szószokat és feltéteket, amelyekkel még magasabb szintre emelhetjük a dolgokat.