Cook It in Your Dutch Oven: 150 bolondbiztos recept a konyha legsokoldalúbb edényéhez szabva

Olvasói vélemények

A szakácskönyv vegyes kritikákat kapott, sokan dicsérik az ízletes és könnyen követhető recepteket, míg mások kritizálják az öntöttvas holland sütőkhöz való alkalmasságot és egyes receptek bonyolultságát.

⬤ Számos ízletes, összetett ízvilágú receptet tartalmaz.
⬤ Az utasítások világosak és jól strukturáltak, így a különböző készségszintek számára is elérhető.
⬤ Kiválóan alkalmas a főzési technikák és az összetevők szerepének elsajátítására.
⬤ Gyönyörű fényképek és tetszetős elrendezés.
⬤ Alkalmas azoknak, akik szeretnek részletesen főzni és új módszereket tanulni.

⬤ Sok recept nem öntöttvas holland sütőkre van szabva, ami a magas hőmérsékleten való károsodás kockázatát rejti magában.
⬤ Néhány recept túlságosan bonyolult és időigényes, ami elriaszthatja a gyors ételkészítéstől.
⬤ Számos atipikus hozzávaló szükséges, amelyek nem feltétlenül állnak rendelkezésre.
⬤ A könyv nem jól rendszerezett, nem megfelelő a tartalomjegyzék.
⬤ A gyenge oldalak hajlamosak lehetnek a főzési körülmények okozta sérülésekre.

(264 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cook It in Your Dutch Oven: 150 Foolproof Recipes Tailor-Made for Your Kitchen's Most Versatile Pot

Könyv tartalma:

A holland sütő a legsokoldalúbb edény a konyhában: leveses fazék, fritőz, pörkölő, sült, kenyérsütő, és tökéletes edény egytálételeknek. Hagyja, hogy az America's Test Kitchen segítsen a legtöbbet kihozni a sajátjából a kreatív és megközelíthető receptek sokaságával, amelyek ezekre a minden egyben edényekre vannak szabva.

Ne száműzze értékes edényét a szekrény mélyére, vagy ne csak a hideg időjárás pörköltjeihez tartsa meg. Ismerje meg, hogyan használhatja a holland sütőjét minden nap sokféleképpen. Készítsen praktikus, mégis szórakoztató hétköznapi ételeket, amelyek teljesen egy edényben készülnek, mint például az Easy Chicken Tacos.

Zöldséges Shabu-Shabu szezámmártással.

És bárányhúsgombócok orzo, paradicsommal és fetával. A holland sütő ideális az olyan lenyűgöző sültekhez és párolt ételekhez, mint a Harissával sült pulykamell édesburgonyapürével és a párolt rövid bordák vadgombás farrottóval, mivel a tűzhelyről zökkenőmentesen átválthat a sütőbe, és egyenletes hőfokon tartja az ételek tökéletes átsülését. A zománcozott felület megkönnyíti az ízletes fond elkészítését anélkül, hogy megégne.

Még az otthoni mélysütést is megmutatjuk, így tökéletes koreai sült csirkeszárnyakat és kocsmai stílusú Fish and Chips-et készíthetsz. Ráadásul egy holland sütővel egy éjszaka alatt kézműves kenyérsütővé válhatsz (a párás, zárt környezetben szellős belsővel és ropogósan ropogós kenyérhéjjal készülnek a kenyerek). És számos vonzó desszert, a körte-gyömbéres ropogós (az edénybe bőségesen elfér 5 font körte) és a Bourbon-Pecan kenyérpuding is profitál a holland sütő magas oldalairól és egyenletes melegítéséről.