The Complete One Pot: 400 étel a serpenyőhöz, a tepsihez, az Instant Pot(r)-hoz, a holland sütőhöz és még sok máshoz.

Olvasói vélemények

Az America's Test Kitchen szakácskönyvét a megbízhatósága és a különböző főzési módszerekhez, például lapos serpenyőhöz, lassú tűzhelyhez és Instant Pothoz alkalmas egyszerű, ízletes receptek sokasága miatt dicsérik. Sok felhasználó nagyra értékelte, hogy az egyfazékos ételeknél a könnyű tisztíthatóságra helyezi a hangsúlyt, a hasznos főzési tippekkel együtt. Néhány kritikus azonban hiányosságokat észlelt a könyv fizikai felépítésében, valamint problémákat a receptutasításokkal és az „egyfazékos” főzés nem egyértelmű meghatározásával kapcsolatban.

Megbízható és ízletes receptek, változatos főzési módszerek, nagyszerű hétköznap esti ételekhez, könnyű takarítás, jól szervezett, világos utasításokkal, gyönyörű vizuális megjelenítés, különböző étrendi preferenciáknak megfelelő.

Gyenge fizikai felépítés (lapok kihullanak), néhány receptből hiányoznak az átfogó utasítások minden főzési módszerre vonatkozóan, néhány véleményező szerint a receptek ízetlenek és további fűszerezést igényelnek, az apró betűk egyesek számára nehezen olvashatók.

(90 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Complete One Pot: 400 Meals for Your Skillet, Sheet Pan, Instant Pot(r), Dutch Oven, and More

Könyv tartalma:

Az egyetlen egyfazékos szakácskönyv, amire valaha is szüksége lesz Egyszerűsítse a vacsorát és egyen jól a több száz étellel, amelyek teljes mértékben kihasználják a kedvenc edényeit.

Csatlakozzon az egyfazékos mozgalomhoz A teljes egyfazékos szakácskönyvvel. A lapos serpenyős vacsoráktól a főzés nélküli tésztákig, otthoni szakácsok milliói vágynak az egyetlen edényben elkészített, kéz nélküli ételek egyszerűségére. Ezek az ízletes receptek a tesztkonyhában évek óta működő legjobb stratégiákat képviselik a sikeres egyfazékos főzéshez, kezdve a főzési idők eltolásától, hogy minden egyszerre készüljön el, egészen a főzés nélküli szószok és köretek arzenáljának kifejlesztéséig. Több egyfazékos főzési feltételezésről is megfordítjuk a fejünket.

Először is, hogy mindig lassú. A több mint 400 recept fele 45 perc alatt vagy annál rövidebb idő alatt elkészíthető. A következő, hogy a receptek egy hadseregnek is megfelelnek: Figyelmet fordítottunk a kisebb családméretekre, és a könyvben végig két személyt kiszolgáló, kicsinyített variációkat adtunk hozzá. Néhányat pedig a legjobb receptek közül rugalmasabbá tettünk a saját edényt választó lehetőségekkel, mint például a Klasszikus csirkeleves, amely holland sütőben, lassú tűzhelyen vagy gyorsfőzőben is elkészíthető. Végül pedig rájöttünk, hogy a vacsora csökkentéséhez nem elég csak egy edényt használni, hanem a tálak számát is korlátozni kell. A mai egyfazékos receptek változatosabbak, mint valaha. Hagyja ki az elviteles ételeket a lapos pizzával. Készítsen randevú estére klasszikus Arroz Con Pollo-t két személyre egy lábasban. Főzzön tömegre egy serpenyős "Walk-Away" sült csirkét burgonyával. Készítsen és felejtse el a lassú főzésű fűszerezett sertésbélszínt mazsolás-mandulás kuszkusszal, vagy készítsen gyorsan vacsorát az asztalra egy Instant Pot segítségével, hogy tőkehalat készítsen meleg Tabbouleh salátával. Ez a választék nem csak vacsorát tartalmaz. Egyszerűsítse a reggelit a lapos serpenyős reggeli szendvicsekkel, vagy készítsen egytálas (vagy tál nélküli) barackos süteményt vagy klasszikus kenyérpudingot a holland sütőben.