Az új szakácsiskola szakácskönyve: Haladó alapismeretek

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet átfogó tartalma, világos utasításai és tetszetős elrendezése miatt dicsérik, így kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmas. A csomagolással és a szállítással kapcsolatban azonban vannak aggályok: több jelentés is szólt arról, hogy a könyvek megérkezésekor megsérültek, és a Kindle verzióval is problémák adódtak.

⬤ Átfogó és részletes magyarázat a főzési technikákról.
⬤ Világos és könnyen követhető utasítások hasznos képekkel.
⬤ Változatos receptek, beleértve a haladó főzési technikákat is.
⬤ Kezdők és tapasztalt szakácsok számára egyaránt felhasználóbarát.
⬤ Élvezetes olvasmány és remek kiegészítője a szakácskönyvgyűjteménynek.

⬤ Sok felhasználó jelezte, hogy a könyv a rossz csomagolás miatt sérülten érkezett.
⬤ A nagy súly megnehezíti a kezelést.
⬤ Néhányan úgy érezték, hogy a könyv olyan alapfogalmakat tartalmaz, amelyeket a tapasztalt szakácsok már ismernek.
⬤ A Kindle verzió rosszul konvertált, ami befolyásolja az olvasási élményt.

(23 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The New Cooking School Cookbook: Advanced Fundamentals

Könyv tartalma:

Vegyen részt személyes kulináris iskolájában, és tanuljon meg a legjobbat főzni, 100 haladó tanfolyamot tartva több mint 400 receptet és új iskolai technikákat 20 szakértő tesztkonyhai oktató által.

Végre egy szakácskönyv, amely magabiztos otthoni szakácsok számára íródott, akik készen állnak új területeket felfedezni és látványos receptek főzésével tanulni. Utazzon túl az alapokon 100 magával ragadó tematikus kurzusba, mint például a Töltött tészta, a Pho, a Grillezett saláta, a Koji varázslat és a Szufflé.

Fejlessze készségeit és elégítse ki kíváncsiságát a krémes fagylalt és zselato felhabosításával, a ropogós csirke sütésével, a gnocchi (és gnudi) könnyed sodrásával és formázásával, a zöldségek erjesztésével, valamint a choux au craquelin, a bostoni krémes pite és a bolo bao töltéséhez szükséges tésztakrém tökéletesítésével. A tanfolyam szerkezetén belül a recepteket illusztrált alaptechnikák, élelmiszer-tudományi oldalsávok és infografikus forrásoldalak egészítik ki, amelyek tele vannak értékes, a receptek mögötti információkkal. Magabiztosan megtanulhatja:

- Saját sajtot készíteni.

- legyen a saját hentesed.

- bátran süssön.

- challah-t, bagettet és croissant-t sütni.

- mindenféle süteményt megcukrozni.