Főzés növényi alapú hússal: 75 kielégítő recept az újgenerációs húsalternatívák felhasználásával

Olvasói vélemények

A könyv számos növényi alapú húsreceptet kínál, amelyek alkalmasak olyan háztartások számára, amelyekben vegetáriánus és húsevő tagok egyaránt élnek. Sok felhasználó értékeli a receptek kreativitását és ízvilágát, különösen a hétköznap esti ételeket, amelyek minden étkezőt kielégíthetnek. Néhány kritikus azonban csalódottságának ad hangot a vegán hús alapanyagból történő elkészítésére vonatkozó receptek hiánya és a növényi alapú húsok bizonyos márkáira való nagyfokú támaszkodás miatt.

Változatos és kreatív receptek, amelyek mind a vegetáriánus, mind a húsevő étkezők igényeit kielégítik.

Hasznos magyarázatok és tippek a növényi alapú húsokkal való főzéshez, megkönnyítve a szokásos receptek adaptálását.

(10 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cooking with Plant-Based Meat: 75 Satisfying Recipes Using Next-Generation Meat Alternatives

Könyv tartalma:

Ez a kötelező útmutató a mai új növényi alapú húsokkal való főzéshez tartalmazza az összes olyan kielégítő, fenntartható receptet, amelyet valóban meg akarsz enni.

Az élelmiszerboltoktól kezdve a gyorsétteremláncokig mindenhol kaphatóak a mai húsalternatívák, mint például az Impossible Burger és a Beyond Meat, lenyűgözően utánozzák a hús ízét és állagát. Most az America's Test Kitchen recept-szakértői megmutatják, hogyan főzhetünk sikeresen ezekkel a modern húsutánzókkal - amelyek szaftos, pikáns, húsos ízeket produkálnak -, és hogyan alakíthatjuk át őket olyan ínycsiklandó ételek széles skálájává, amelyekkel a fenntartható húsmentes étkezés luxusérzetet kelt.

Végigteszteltük magunkat a húsalternatívák sokaságán, hogy elkalauzolhassunk a legfinomabb és legmegbízhatóbbakhoz. Megtudhatod, hogyan használhatod őket 75 izgalmas ételben, többek között:

- Snackek és alkalmazások: Húsos töltött Nacho Dip, jamaikai húspogácsák és serpenyőben sült gombócok.

-Burgerek és tacók bőven: Grillezett füstös barbecue burgerek, Dupla Smashie burgerek, Chorizo és burgonya tacók, és Ropogós sült tacók mandulával és mazsolával.

-Pikáns tésztás kedvencek: Egyfazék Stroganoff, Hétköznapi tagliatelle bolognai mártással, Húsgombócok és marinara, valamint Oroszlánfejes húsgombócok.

-Gyors és könnyű vacsorák: Quinoa tálak húsgombóccal, zöldbabbal és fokhagymás öntettel.

Húsos-babos burritók.

És töltött cukkini fűszeres hússal és aszalt sárgabarackkal.

Gondolkodtál már azon, hogyan lehet megmondani, hogy a növényi húsok mikor érték el az ideális átsütöttséget, vagy hogyan birkózz meg a ragadással? Ezekre a kérdésekre és még sok másra is választ találsz itt. És olyan főzési technikákat fedezhetsz fel, amelyek hosszú távon is inspirálnak majd.